在當(dāng)今競爭激烈的食品市場中,山楂原漿以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價值逐漸嶄露頭角。而HPP殺菌設(shè)備的出現(xiàn),為山楂原漿產(chǎn)業(yè)帶來了新的機遇與變革。
山楂原漿 圖源:京東
HPP殺菌技術(shù)是一種非熱加工技術(shù),它通過對食品施加100-600MPa的壓力,在不破壞食品營養(yǎng)成分和風(fēng)味的前提下,達到殺菌、滅酶和改善食品品質(zhì)的目的。
山楂原漿富含多種維生素、礦物質(zhì)和生物活性成分,如維生素 C、黃酮類化合物等。傳統(tǒng)的熱加工方式往往會導(dǎo)致這些營養(yǎng)成分的損失,而HPP殺菌技術(shù)則可以在常溫或低溫下進行加工,很好地保留了山楂原漿中的營養(yǎng)成分,使其更加健康、營養(yǎng)。經(jīng)過HPP殺菌技術(shù)處理的山楂原漿,口感更加細膩、醇厚,酸甜度更加適中,能夠滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。HPP殺菌技術(shù)可以有效地殺死山楂原漿中的細菌、霉菌和酵母菌等微生物,從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。同時,HPP殺菌技術(shù)處理后的山楂原漿無需添加任何防腐劑,更加安全、健康。
HPP殺菌技術(shù)的應(yīng)用,使得山楂原漿的品質(zhì)得到了顯著提升。高品質(zhì)的山楂原漿不僅能夠滿足消費者對口感和營養(yǎng)的需求,還能夠提高產(chǎn)品的附加值,增強企業(yè)的市場競爭力。隨著人們對健康食品的關(guān)注度不斷提高,HPP山楂原漿以其營養(yǎng)豐富、口感純正、安全無添加等特點,受到了越來越多消費者的青睞。HPP殺菌設(shè)備的應(yīng)用,為山楂原漿產(chǎn)業(yè)拓展了更廣闊的市場空間,使其在國內(nèi)外市場上都具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
[力德福]HPP殺菌設(shè)備
[力德福]HPP殺菌技術(shù)作為國內(nèi)一種先進的食品加工技術(shù),公司研發(fā)團隊多年來致力于HPP殺菌設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),完全掌握其核心技術(shù)。在未來,隨著技術(shù)的不斷進步和成本的不斷降低,[力德福]科技HPP殺菌設(shè)備術(shù)將在山楂原漿產(chǎn)業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。
參考文獻:
[1]孫協(xié)軍,李秀霞,馮彥博,等.山楂黃酮超高壓提取工藝研究[J].食品工業(yè)科技,2015.36(2):291-295.
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